点外卖，已经成为众多年轻消费者一大常规的就餐形式了。只要在手机选择好，简单操作一下，足不出户，自己喜欢的美食就能送达身边，。可是外卖平台的佣金越来越高，严重压缩了商家的利润空间，商家经营越发艰难。
 

　　很多商家却认为，不依靠外卖平台，依靠店铺自身流量，无法提升店铺销量。餐饮商家想要摆脱第三方外卖平台，可以通过外卖小程序，积累自己的流量。但是如何运营外卖小程序呢?

　　一、会员管理
 

　　外卖小程序的用户流量是属于自己的。顾客到店可以通过扫描餐桌上的点餐码，进行点餐，省去了人工点餐的流程，提升了服务效率。线上线下的流量可以转化成为店铺的流量，后台可以保存会员的信息。
 

　　二、营销活动
 

　　每天推出优惠菜品，进行秒杀活动，以此来吸引更多的新粉丝，通过转发小程序，进行裂变营销。同时，通过公众号推送店铺活动信息，增加入口，直接通过小程序进行下单，十分简便。
 

　　三、储值锁客
 

　　店铺可以发起一个储值赠额的活动，可以用于平时的消费，消费者相当于得到了店铺的折扣。刺激顾客储值，帮助店铺快速回笼资金，吸引顾客复购。
 

　　四、精准营销
 

　　在拥有强大的客户数据库之后，我们就要运用短信和消息模板，针对顾客标签(口味、喜好)进行选择，通过短信和模板消息进行推送(菜品上新、优惠活动)，让消息精准触达用户，提供人性化的服务。