随着互联网的不断发展，加快了很多行业的节奏和范围，是的商家和消费者之间能够最大利益化，但是另一方面带来的是竞争压力的增加，在不同外卖店铺提供的产品、服务等越来越相似的情况下，外卖市场就陷入了激烈的同质化竞争。

那么，面对同质化竞争激烈的今天，外卖商家如何突破重围，打造有力的市场地位呢？

1、锁定客户需求，打造爆款产品

1）口味。我们可以站在消费者的角度，针对以口味为主要卖点的产品，做口味上的创新。例如推出新口味的饮品，满足不同人群的需求。

2）食材搭配。对于外卖商家来说，要想让顾客对我们有印象，我们还得打造差异化产品，这时候我们可以利用优质的食材和合理的搭配。比如说对于健身餐这个品类，我们就可以通过搭配来更好地满足用户的增肌、减脂等需求。我们还可以通过在轻食外卖包装上印上有关食材成分的小知识、健身后如何饮食等，引发顾客自行传播。

3）套餐。产品和食材无法与同类产品拉开明显差距时，给菜品制定不同的分量和套餐搭配，也是一种体现差异化和特色的手段。

2、打造品牌形象

在同质化竞争如此激烈的几天，我们需要思考这样一个问题：消费者为什么要选择我们？

1）树立品牌差异

我们可以在消费者心中树立形象差异。比如说海底捞主要打造的是“真诚服务”；而西北的品牌形象是“健康，用心”；曼玲粥打造的是“暖心，可依靠”，品牌形象不同，消费者的记忆点也会有所不同。

2）高辨识度的品牌

这方面我们可以从店铺的logo，包装等方面下手。

对于很多商家来说，店铺logo设计简单，从而导致同类品牌的logo很容易撞色或相似，品牌特色不够突出。

3、服务

对于外卖来说，一切还是以服务为主。

外卖和顾客互动的方式有三种，一是通过产品传递信息，二是在店铺评价里留言，三是遇到事情电话沟通。

1）想提高下单率，还需设置合理的菜品分类和排序，简洁到位的菜品描述等，都有助于用户更方便、快捷的选到适合的菜品。

2）在配送方面不断完善店铺的出餐流程，提高出餐效率，从而减少外卖小哥取餐时间，提高消费者的用餐体验。

3）当出现订单有疑问、差评等情况，要积极回应。订单弄错、未按规定时间送达，可先让配送员给顾客打电话，安抚顾客并说明理由；

4）对于差评，在留言板上回复，先表明身份、留下联系方式；道歉，解释说明；参考顾客意见，解决问题；感谢支持。

总结：

对于外卖商家来说，还是要根据产品的初衷，不断更新和发展具备差异化的方面，保持竞争优势，让它成为获取新用户和稳定老用户的手段。