现在大学生对生活质量要求越来越高，随着这几年外卖行业发展越来越火热，大学生点外卖成为日常消费主流。学生对外卖的需求日益增加，也让校园外卖创业成为校园创业的热门选择。
 

　　根据行业相关数据显示，2019年国内的外卖用户达到了4.5亿人，但是主要集中在国内的一二三线城市，随着外卖市场不断下沉，这个数字仍将继续拉大。像美团、饿了么这类的外卖平台主要服务于都市白领，有些学校也允许骑手进入但是骑手只能将餐品配送到宿舍楼下，有的学校干脆不让骑手进入。所以国内许多高校有不错的外卖发展市场。许多校内的学生，也是抓住这个机会，在校园里运营外卖平台创业。

　　因为校园学生的集中特点，非常适合外卖平台的发展。集中的用户群方便平台前期做推广，后期做配送。相比于社会外卖，投入的运营成本要低，竞争压力也小。校园配送团队都是兼职学生，可以直接把餐品配送到学生寝室，这一点是校外的平台做不到的。校园外卖市场独特的优势给我们充足的发展空间。服务成本降下来了，我们平台的商品也可以打价格差优势，这样学生更会倾向我们平台下单。长期如此，我们就在校园里站稳了脚，也可以带着资金投资另一个学校发展。或者直接招收代理，以招商加盟的形式赚取加盟费。

　　运营不错的校园外卖平台，每日的单量可以达到3000多单，平均客单价在12元，如果每单按15%的抽点计算，那么每日的毛收就在5000多元，除去1000元的人工成本，那么每日净营收就可以达到4000元。
 

　　当然，想要把外卖平台运营好，肯定需要站在学生角度去满足他们的需求。学生们的新事物接受能力比较强，而且普遍喜欢参与一些“小恩小惠”的活动，前期平台推广阶段正可以抓住这个机会，做拉新引流。平台引流的方式有很多种，这里分享一个比较有效的拉新方式，我们之前也有许多客户通过这种方式做平台的前期推广。
 

　　前期做活动可以分两拨进行，一种是通过大优惠吸引用户下载我们平台，小优惠吸引用户主动拉新。比如我们第一波活动准备拉1000位学生下载，那么我们可以在学校设置宣传点，或者通过扫楼的方式，让用户下载的我们的平台，下载就送矿泉水。矿泉水批发的话也就在六七毛钱，按1000瓶算花不了1000元。拉来的第一批学生就需要激励用户下单，这里我们推出霸王餐活动，或者新用户红包活动，让学生可以用低价享受完一次购物体验。学生第一次购买完成后，可以获得支付红包，供下次下单使用。当然我们也可以推出充值赠送，或者新人任务的活动，让学生可以多次下单。一般情况下学生只要在我们平台消费超过3次，那么这个学生便可以算是长期消费客户，一般不会轻易卸载我们的平台。
 

　　第二波活动是拉新福利，学生可以通过分销功能发展下级赚佣金，也可以通过推荐有奖功能领红包。让学生主动把我们的平台宣传出去，可以让平台快速在学校提高知名度。
 

　　经过我们长期的做校园外卖市场调研，我们发现许多学生认为点外卖比去食堂吃饭方便，即使让学生多付出一两元的配送费，也是愿意接受的。尤其是在冬夏两季，大部分学生都喜欢待在寝室，有了外卖服务可以解决下楼吃饭问题。
 

　　当然，如果想让我们的外卖平台在学校中获得口碑，光靠前期的优惠还是不够的，最重要的是服务质量的保证。为了让我们的平台可以长期发展，我们做好以下几方面的服务：

　　1、配送速度：可能在订单的高峰期，高效率配送是一个很大的难题，如何才能保证高峰期配送速度不减?我们可以选择二级配送模式。校园外卖和社会外卖不同，校园外卖收货地址比较集中，非常适合二级配送模式。二级配送模式就是在商家出餐后，一级配送员需要把订单做分拣汇总。比如男生宿舍楼为一组，女生宿舍楼为一组。可以把订单分为两组，二级配送员直接把分拣好的餐品一起做配送。如何学校宿舍楼比较多的话，可以做更精细的分拣。目前来看，这样的配送效率是最高的，订单配送时间可以缩短在20分钟内。

　　2、菜品品质：菜品质量是我们提供外卖服务的根本，在学生们看来，菜品的口味或者温度等都比价格重要。我们平台虽然自己不生产餐品，但是如果我们平台上的餐品质量不好会直接影响到我们平台的口碑。
 

　　3、价格优惠：其实如果我们看美团或者其他的外卖平台，客单价并不便宜，但是这些平台会通过一系列的红包或者满减优惠给到你一个占便宜的错觉，其实我们运营外卖平台也一样，一定要给学生一个特别优惠的心理效应，这样即使再贵的餐品在经过打折优惠之后，学生们也觉的性价比是可以的。
 

　　总结
 

　　总体来看，校园外卖市场一个非常大的创业市场，我们想要运营好外卖平台虽然不是一件简单的事情，但是如果我们把他当做事业来做，还是有不错的发展空间。当然在校园做外卖，平台选择也是关键，只有优质的平台才能满足我们的运营条件。