目前在县城在发展外卖平台前景是非常可观的，国内外卖平台主要分为两种类型，一类是美团、饿了么这样的多商家入驻平台，另一类是餐饮连锁企业自有的线上点餐平台，如肯德基、瑞幸咖啡、全聚德等。

　　现在外卖平台还是以第一类多商家入驻的居多，运营条件也非常小。平台只需要谈判好商家入驻到平台上即可，然后自己组建配送团队或者直接把配送外包给第三方平台，就满足了基础运营条件。至于如何拉拢用户，运营者只需要结合平台的营销功能，开展新用户补贴，再配合线下的活动宣传，这样基本的业务流程就可以打通了。

　　美团、饿了么虽然在一二线城市运营的风生水起，但是在许多下沉市场他们还没有进入。我们在县城运营外卖平台在业务上可以复制一线城市的运营模式，但是由于每个区域的市场需求都不一样，运营者还需要根据当地的市场因素做调整，把消费者需求放在第一位。
 

　　县城市场和一二线城市不一样，县城市场竞争不会太激烈，相对来说创业者所需要的启动资金也比较少，算上软件费用和人员组建等总投资费用完全可以控制在十万以内。

　　对于县城用户来说对，网上购物、点外卖都已经是平常的消费行为，运营者培养用户点外卖习惯已经不是难事。疫情期间许多商家都在微信群里卖菜、卖半成品、卖熟食，商家和消费者都建立起了互联网思维，所以不管是在一线城市还是在乡下县城，消费者的网上购物需求是必然的。

　　做本地外卖平台就应该抓住用户的痛点，县城用户对生鲜外卖配送有硬需求，那我们平台便把业务核心放在生鲜外卖这块。消费者最关注的就是产品的价格，我们利用生鲜产品价格优势，吸引用户在我们平台上消费，把线下流量都拉到线上来，平台从中获得利益。
 

　　自营外卖平台的营销功能也非常丰富的，运营者开展的营销活动并不逊与一些大平台的手段，对商家抽成也可以根据当地商家接受程度做策略调整。
 

　　运营外卖平台最重要就是要采购一套成熟的外卖系统，这样平台在后期开展运营业务时才能顺风顺水。另外在平台正式开始运营前，还需要制定完整的营销推广计划，新用户的补贴方式是什么，发放多少红包以及每个用户的转化成本是多少都是运营者许多考虑的事情。
 

　　外卖平台最常见的功能就是新用户红包，每位新用户注册平台都会领一个消费红包，新客红包用来激励新客消费。还有就是用户消费之后还会获得积分和抽奖资格，这样可以激励用户再次消费。
 

　　外卖平台的推广一般都需要结合线下，在商家实体店放置海报、餐桌码、打包袋都是比较有效的方式。
 

　　外卖平台的盈利方式主要靠订单抽点，美团他们是15~25%点，而我们前期可以放低抽佣力度，设置在10%~15%就可以，另外除了订单的抽点，平台还可以赚取用户的配送费，根据用户的距离不同，配送距离越远配送费也会越高。
 

　　总结，目前来说只要有合适的区域，运营一个外卖平台都是非常不错的创业项目，利润也是非常可观的。