秋冬将至，天气越来越冷了，出门吃饭成为一件值得“三思”的事情，这个时候点外卖就成为更多人的选择，随着O2O行业的发展，无论是餐饮、生鲜、药品现在都可以使用外卖平台买到，除了美团、饿了么这样的大平台，在一些校园市场或者小城市还有一些其他的外卖平台。

　　现在外卖大平台补贴越来越少了，在这样的情形下，自己搭建外卖系统如何创业?有以下几个运营方法分享给大家。
 

　　起送价格：点一个12元的汉堡，却需要满15元才给配送。在很多时候，把顾客拒之门外的往往就是起送价格。虽然设置一个高额的起送价格可以帮助商家分摊配送成本，也可以鼓励消费者拉动朋友一起拼单，但是团购并不是日常，个人消费用户还是占了很大的比重。所以怎样设置一个让消费者都能接受的起送价格，值得我们运营者深思。
 

　　配送速度：外卖配送速度最能抓住消费者，自营外卖平台可以考虑自己组建配送团队，也可以和其他跑腿品牌合作，达达、蜂鸟团队都是不错的选择。组建完团队，就需要有明确的分工，精细化管理，搭建出一条高效的配送服务链。

　　服务态度：统一的服务形象和完整的服务流程容易给顾客留下深刻的消费印象，我们在街道上也会发现，小众的服务团队也有自己的品牌形象，配送车、餐品包装设计统一，服务人员拥有标准的服务话术和礼仪。
 

　　外卖平台想要长期发展，就需要提高外卖平台的服务质量，对于自营外卖平台，一二线城市存在着相当激烈的竞争，所以大部分自营平台创业者选择在三四线城市或者各大高校打造自己的生活服务平台，成功抢占了外卖市场。