餐饮业的发展是非常的快速的，据统计在2017年的时候，餐饮业的收入就达到了4万亿，可别小看这个数据，在2017年的时候，国民总值82.71万亿中，跟餐饮业比较起来占比为16%，也就是14万亿，这个数据显然表明了餐饮业的发展空间是非常大的，另外在2017年上线外卖规模就突破了3000亿，这个数据和2010年比较起来增长了13.6倍，而外卖占订单交易额就已经达到了50%，因此从这个数据可以看出外卖的发展之快，也说明了现在外卖跟人们生活息息相关。
 

　　不过即便如此，餐饮业的并没有想象的那么好做，要经营好一家餐饮店保证盈利并不容易，这也是因为餐饮业的竞争力增加了，如今开餐饮店的商家是越来越多，其实,2018上半年餐饮行业并不好做.大到高端餐饮连锁店,小至快餐门店都在抱怨行业不景气,辛苦半年没有赚到钱，,北上广深这些一线城市的餐厅更是平均每月以10%的速度倒闭,剩下的大多都是勉强维持,真可谓是苦不堪言，那么难道餐饮店就不赚钱的吗，这个显然是不是绝对的。
 

　　在任何行业都是有比例之分的，而相对于餐饮业是来说更加的有优势，因为餐饮业跟人们的生活是息息相关的，并不会出现淡季现象，其实最重要的就是要跟随着市场的发展趋势才是最关键，要知道如今80.90后已经成为了消费的主力军，他们的消费观念是不一样，比起传统的餐饮模式很难实现人们需求，那么我们来分析如下。

　　1、线上外卖不能丢，以80、90后为主的年轻消费群体越来越不愿花费时间在家做饭.为了节省时间,更多地选择叫外卖或者到附近餐馆吃饭.商家在外卖平台竞争显然十分激烈,但是这块口中的肉却丢不得,一旦放手,马上就被他人抢走了,再想挽回难上加难。
 

　　2、口味是本质，随着生活水平的不断提升,消费者不再满足能吃饱就行了,现在更多的追求营养、好吃,而且口味越来越刁钻.一家没有特色、口味平庸的餐馆是很容易被同行复制的,除了面对大量同行的竞争压力外,消费者还不买账.因此,做餐饮要回归本质,菜品讲究色、香、味俱全,面对不同地区的消费人群应该适当做出调整,做出符合他们口味的产品。
 

　　3、降低成本是关键，经营餐厅除了增加营业额创造收益外,通过降低人工成本、租金成本和经营成本也是增加收入的重要方式.利用线上外卖,可以将餐厅业务辐射至周围3公里区域,外卖效率做高,对地段要求也就不再那么苛刻，降低人工成本和运营成本可以使用餐饮点餐,智能点餐、排队叫号、一键打印店面数据情况汇总等功能,极大提高餐厅运营效率,降运营低成本。
 

　　可见在如今信息化高速发达的今天，人们的支付方式已经发生了多元化，而餐饮的经营方式也要实现多元化才能满足当下需求，如今无现金支付是越来越普遍，出门带个手机就能完成日常的消费，而商家接入外卖系统后大大改善了传统行业所存在的弊端，大大的节省了时间，提高了效率，如今越来越多的消费者不愿意排队等待,但是外卖点餐系统,拥有排号功能,免去了顾客排队的烦恼。