搭建自营外卖系统，为想要进行外卖餐饮创业的创业者与商户提供了新的途径。而外卖商户不需要承受第三方平台的高额抽成，又可以将线上流量逐渐转化为自营流量。根据调查显示，在线外卖市场规模从2017年的2046亿元增长到2018年的3600亿元，而经业内人士预估，2019年的外卖市场总额将会突破5000亿元。
 

　　自营外卖平台的崛起并不是一个意外，外卖行业巨头虽然有着强大的品牌影响力，覆盖范围广，但是难以覆盖到每个小区，也难以进行精细化运营。而创业者选择的自营外卖系统却可以针对本地外卖市场，进行精准市场定位，适应消费者需求，实现精细化运营。
 

　　可是外卖餐饮创业者们想要在外卖市场中抢占商机，吸引客流，自营外卖平台又该如何进行精细化运营呢?

　　首先，要重视外卖平台的数据统计与分析
 

　　自营外卖系统管理后台能够对订单数据进行统计，并且做成统计图表方便创业者进行分析。外卖平台的营业数据可以直观展示平台的运营情况，也可以掌握用户信息，分析消费者的消费需求，制定调整方案。
 

　　其次，要注重线下配送与线上互动并行
 

　　自营外卖系统可以进行智能化配送管理，在订单高峰期进行智能订单调度，创业者要注重规范配送团队，必要时进行手动派单，保证配送的准确及时，提升用户满意度。同时，要注重回复用户评价，与用户进行有效的互动，在问题发生时，及时进行处理，给用户一个好的服务体验。
 

　　最后，要注重用户忠诚度与留存
 

　　用户忠诚度是一个外卖平台长久发展的重要支撑，通过自营外卖系统，可以了解用户的消费频率与最近消费时间，通过发送优惠券的形式吸引顾客，提升用户粘度。同时，可以提供会员服务，通过会员优惠与折扣吸引用户，提升用户留存。