尽管生鲜电商在2016-2017年经历了洗牌期,但随着巨头入局,对供应链、物流等基础设施建设的加强,以及商业模式的逐渐清晰,未来仍有很大的成长空间。目前来说,随着技术的进步和发展,生鲜市场竞争已经进入下半场,也就是实力竞争和经营能力的竞争,从商品入手,为用户提供性价比高的商品成为企业经营重点,到店和到家充分融合,没有了边界,传统零售商凭借店铺优势,未来在到家经营上会有优势。
数据显示,中国生鲜电商市场的交易规模在2018年已突破2000亿元,2018-2020年的行业增速分别为41.2%、39.9%和36.3%。预计到2022年时,整个赛道规模将达到7054.2亿元,增长潜力巨大。实际上,生鲜电商的快速增长,也源于用户网购生鲜习惯的养成。调研数据显示,每周购买1次以上的网购生鲜用户超过6成,其中每周购买2-3次的用户占比为28.6%;而72%的用户网购蔬菜的频次在每周1次以上,远高于整体购买生鲜频次。生鲜电商竞争升级,这也就意味着,市场将迎来新一轮洗牌期,包括农产品采购、冷链物流运输、C端消费者配送在内的生鲜供应链能力将是企业角逐后胜出的关键。
现如今,用户的需求刺激了零售商追求规模的天然冲动,资本也看中了这块万亿级的市场,经过这几年的发展和探索,社区生鲜店正在进入下半场,上半场的一些入围者会被淘汰,竞争会更加惨烈,而社区生鲜店向精细化管理这个方向演化。而指引生鲜电商变化方向的时用户的需求。随着时代的发展,用户需求也在不断的改变,因此,生鲜电商的发展关键在于从用户角度出发。
目前来看,生鲜电商要想实现可持续的盈利模式,以方便就是供应链问题,要更精准的为用户提供喜欢的商品组合,另一方面就是加快运送周期,周转周期、降低损耗,从而提高毛利了。
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