不管是在国内的哪个城市，都能看到外卖骑手在接到穿梭的身影，随着外卖市场越来越大，有许多创业者投身外卖行业，其中有赚的盆满钵满的，也有负债累累的。外卖平台已经面世近10年的时间，从最初的百家并起到现在的双雄争霸，外卖市场已经进入到了稳定期。
 

　　今年外卖市场的竞争更加白热化，外卖行业的商业模式是由用户、商家、骑手、平台总成，相互之间形成了一个互利的闭环。最初外卖平台为了吸引商家入驻，推出各种营销补贴计划，随着外卖市场的壮大，平台的抽成也在不断上涨，像国内某巨头外卖平台最高的佣金已经涨到26%。

　　上文我们也提到，外卖经济是一个完整的闭环，平台对商家抽点抬高，那么商家肯定问提高商品价格，消费者点外卖的价格也会越来越贵，所以这就导致了一个恶性循环。所以在这里告诉想要代理外卖平台的伙伴，做外卖代理其实有很多“潜规则”，不管你之前有没有接触过外卖行业，都应该知道代理外卖平台都需要缴纳几十万的代理费。
 

　　另外，外卖平台代理还有一些“KPI”套路，平台方通过KPI考核逼着代理商烧钱，如果我们在考察期内运营不好，会直接被清退，所以代理商想要完成KPI，只能自垫腰包做补贴活动，其实就是变相把我们的钱，来弥补KPI。并且，代理外卖其实是帮助平台推广品牌，不管运营的好不好，平台上的商家用户资源、数据，都是属于平台的。
 

　　代理外卖平台还有哪些制度要求?
 

　　送餐速度：
 

　　经常点外卖的会发现，外卖平台上有一个准时宝功能，当用户购买准时宝时，骑手没有准时送到，那么平台对用户就会有一定的补贴，但是补贴的费用肯定是需要有人来承担的，或者用户差评时，一般都会对骑手进行处罚。
 

　　高强度的工作：
 

　　代理商下面的骑手团队，也有一系列的管理规定，不管是恶劣天气还是晚间时间，都必须保证骑手的接单状态，只要用户下单，就需要有骑手把订单送到客户手中，所以想要作好配送，就需要制定严谨的规章制度。
 

　　所以，现在来说，做代理外卖平台已经不是一个最佳创业的选择，其实我们可以考虑自建外卖系统。自营外卖平台相比于代理外卖平台最大的优势就是自营外卖平台是自己的品牌，没有第三方的平台的抽成，而且在运营推广商更加自主，没有什么限制。相比如代理外卖平台的几十万元的代理费和加盟费，自己搭建外卖系统才最多需要几万元，所以自营外卖平台也成为外卖创业比较好的选择。