去年和我朋友一起做了校园外卖市场,10个月的时间做到了每日3000单。这里我把自己的运营经验分享给大家,希望能帮助其他在校园运营的创业者。
我有个朋友之前在学校开了一家奶茶店,前期流水还是挺不错的。一年后租金涨了,我朋友初于成本问题,提高了零售价格,没想到单量直线下降,但是由于成本又不能降价。但是这个时候我发现有许多人开始在校园里运营外卖平台,感觉做外卖平台不用自己生产商品,不用考虑成本问题。于是我开始去搜集资料,包括联系外卖系统服务商。
之前考虑到其他外卖平台的因素,我决定要上线一些有“逼格”的外卖,想把平台定位和其他平台做个差异化的对比。像黄焖鸡、烤肉饭、炸串之类的商家就不入驻了。决定邀请特色餐厅到我们平台上,比如意大利面、披萨等。但是最后发现这类商家,客单价至少要在20元以上,学生们的消费水平一般在8~15元。于是还是把最初筛掉的商家都找回来。把平台定位换一个方向--配送快。我们的配送员都是学生兼职,配送速度肯定要快于校外的一些平台。
在去年的3月份,卡着开学的节点,平台上线。
平台上线初期,每日的单量在4-5单左右,单量一直很低,但是每日的这几单,都是几个固定的用户在点。这其实也说明我们的餐品质量还是可以的,也给我们继续做下去的信心。因为前期推广的力度不大,只是在校内发放了传单而已。
我决定加大推广力度,找了4个兼职学生,在学生继续发传单,但是这里传单的内容作了改变,下载app送矿泉水,拉4人下单吃霸王餐。推了3天的活动,订单上涨到100单。经过了一个月,单量上涨到了300单。(估计是因为口碑、和用户主动传播因素)。
后台,我们平台又做了几波活动,尤其是在节假日发放大量的优惠券,推出商品绑定套餐。然后联系系统服务商,升级了积分商城功能,我们在积分商城里发布了演唱会门票,现金红包,霸王餐等积分兑换的礼品。经过一周的沉淀,许多学生都开始参与积分兑换活动,同时也带动了订单数量,涨到了每日1000单。
通过这1000单的上涨分析,我发现只要是我们提供的服务能得到学生们的认可,那么学生复购是非常稳定的。但是我们平台在提供点餐的同时,我们也需要推出一些激励用户下单的营销活动去刺激消费者下单,或者让老用户带动新用户下单。
在平台规划初期,我们也是主打配送快,配送上楼的口号。校外的外卖配送可能需要45分钟,我们的配送只需要20分钟,那么我们在配送方面就领先于其他平台一半的服务效率。
后来我再次联系系统服务商,近一步迭代平台的功能,推出了会员充值功能。让学生们可以在我们平台上预存充值,充值100元赠送10元,充值200元赠送30元。显然,推充值赠送活动后,果然有大批的学生参与,第一个月有154位学生充值100元,有56人充值200元,总体算下来我直接到账现金26600元。当然这波充值赠送活动我可能只是提前收到了现金,其实算算利润,充值赠送对于平台并不划算。但是通过这次活动也可以判断我们平台已经有210位用户属于我平台忠实顾客了。
至于1000单如何涨到3000单,是因为我们平台在学校有影响力后,得到了学校的支持,同意我们平台与学校食堂进行合作,学生可以通过我们平台预定食堂餐品,我们平台提供自提或配送上楼两种方式。在学校的支持下,我们的海报挂在了学校食堂,两周的时间,日订单从1000单涨到了3000单。
最后总结
1、不要一味追求差异化,服务质量和产品质量才是学生选择我们的关键。
2、配送速度一定要快,不管是加派配送人员还是提升优化配送方式,一定要保证配送速度要快于其他平台。
3、外卖成本是不低的,不管是做活动还是餐品定价,一定要有明确的思路,满减满赠一定要玩的6,这样才能让大利大于小损运营方式,比有小利没有损的运营方式更赚钱。
4、校园市场的学生人数是有限的,也就是说校园市场会有天花板,但是校园市场的商业模式是可以复制的,我们做好一个学校之后可以发展其他校区,可以招收代理。在纵向受限后可以横向发展。
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