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外卖那些事:如何让菜品贵也能销量好

编辑:金优外卖 阅读量:1910
发布时间:2019-11-15 14:56

  有时外卖商家总觉得委屈,明明选择的是最好的原材料,用最复杂的工艺,精致的包装,得到的却是一般的评论甚至差评。其实关键在于,商家没有讲清楚,没有得到用户的信任感。那么,该如何让菜品贵的有价值,让用户开开心心的买呢?接下来,我们一起来看看吧。
 

  首先,可以通过传奇故事,为菜品增加一丝神秘感。品牌故事、创始人故事、菜品故事,甚至顾客的故事,都可以作为背书提升菜品的附加值。像家常菜品东坡肉、宫保鸡丁,徽菜臭鳜鱼,叫化鸡等都有故事,如果你的故事能让顾客感兴趣,把简单的菜品塑造得“不简单”,菜品的价值感自然提升。

  

外卖那些事:如何让菜品贵也能销量好

 

  其次,学会介绍菜品成分。随着生活水平的提高,人们选择食物也开始注意营养成分。比如奶粉成分的介绍,Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种。约占总脂肪含量的25%,为婴儿提供约10%的能量供应。Sn-2 棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉特有的脂肪酸和钙低吸收率问题,并提高了能量的吸收与利用,更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。这一通下来,是不是更能让人信任。因此,学会变通,介绍不同的菜品用不同的描述,将产品的优势最大化。
 

  再次,介绍时多说食品安全。现如今用户更关注自身的健康,也更关注食品安全。除了口头上的“干净卫生”,你还能说出哪些让用户安心选择的理由吗?菜品有价,健康无价。先唤起顾客对不安全食品的恐惧,再用恰当的事实告诉顾客,你的菜品是放心的,顾客自愿作出选择,就不会觉得菜品有多贵了。
 

  最后,严苛的用料标准。为什么大米分为好多种,有贵有便宜,很多人喜欢贵的呢。因为贵的营养丰富,口感好,炒饭煲粥都好吃。用高级些的话来说,不打药不用化费的有机大米,卖得贵也是肯定的。所以在描述时,要从同类产品没有提到的角度去表达,要对自己产品和消费心理谙熟于心。必要时,还可以数字列举出独特的光照、温度、湿度、气候,让顾客自己通过事实或者严格标准体会到菜品的“稀缺性”或者“专业性”,知道菜品“贵在哪里”。
 

  总而言之,菜品贵要贵的有道理,性价比高,用户才会更容易接受。好的文案描述,则会使得效果事半功倍。

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