办公楼周边的工作餐，就算在外卖行业的不断冲击下，哪怕是在外卖行业的不断冲击下，主要以上班族为主的线下餐馆生意依旧在逐年上升，丝毫没有因为运营成本加重，市场竞争激烈竞争而出现衰退的情况。这究竟是为什么呢?

　　首先，需求稳定。上班族可以说是城市工作人口中的主力军了，工作餐可以说是刚醒需求，随着市场的扩大，无论是客户群还是消费频次都在逐年上升。其次，门槛低。工作餐形式比较简单，大多比较容易上手，除去常见的炒菜米饭和面条外，再就是米线砂锅和快餐等简单些的品类了。最后就是利润。上班族也更倾向于低价的选择，而随着人均收入提高，消费不断升级，对于性价比大家有了新的认知，追求更加舒适的就餐环境变成越来越明显的趋势。

　　面对来势汹汹的外卖行业，如何来应对呢?
 

　　一，选址。选址是确定品类后需要慎重考虑的一点，然后就是写字楼的档次了，不同的写字楼，消费标准是不同的。此外，还有就是显眼的招牌了。下班时大家都会选择较为醒目，就餐较为便利的餐厅就餐，因此也就需要店铺能给人留下深刻印象，所以需要起个朗朗上口的名字，让用户知道店铺的优势和品类。
 

　　二，空间。以工作餐为目标的餐厅，一定要重点关注餐位和动线问题，既要考虑在有限空间内坐更多的客户，也要考虑过道来往的顾客会不会拥挤，上餐会不会影响时间。

　　三，产品。对于不同的用户，菜品分量也需要注意，包括大份小份，或者是套餐等等，无形中提高客单价。而且，对于上班族来说，他们只需要快速、健康、足量的饭菜，而不需要太强的仪式感。
 

　　只有做好线下工作餐，线上的工作餐才会更受用户的欢迎，因此，商家需要更好的完善自己，做好运营。