从去年开始国内不断推出无人餐厅、智慧餐厅，以减少餐厅服务成本为重点，让顾客通过自助点餐结账，以减轻服务员工作量，降低人力成本。可是如果将大平台那些耗资千万的商业模式照搬过来，对大部分商家而言是不现实的。他们追求实现前厅少人化，顾客通过扫描二维码点餐，自助式结账，而服务员只需要负责收台、上菜即可。
 

　　这种能够节省人力成本与物料成本的扫码点餐系统都很多经营者的热烈欢迎。一家新餐饮店店主这样描述扫码点餐系统的作用，“在系统使用的短短两个月内，缩减了服务步骤，操作更加便捷，即使在高峰期一个服务员也可以应付四五十平米的店”。扫码点餐系统为商户和顾客提供了双向的便捷的同时，也又发了很多问题。

　　例如手机扫码点餐让很多上了年纪的顾客感觉操作很繁琐，而新顾客第一次到店时无法了解店内菜品信息而降低服务体验。其中，反应最多的则是因为服务员不再提供类似传统餐饮的周密服务而引起的糟糕的服务体验。扫码点餐系统的存在是为了解决顾客点餐难排队的问题，但是商户强制要求顾客使用和对顾客与服务员互动的护士，很容易产生新的问题。要想解决这些问题，商家应该如何做呢?
 

　　第一、做好对顾客的软引导。
 

　　并不是每一位顾客都能迅速接受骤然改变的点餐方式，在顾客逐渐习惯扫码点餐系统的使用过程中，顾客仍旧需要服务员的协助。包括一些优惠活动的通知，还有帮助年龄较大的顾客进行点餐。另外为了应对特殊状况，店内应该准备现金零钱和充电器等。
 

　　第二、扫码点餐系统需要更加人性化。
 

　　可以在扫码点餐系统中增加寻求服务员协助功能，服务员在终端可以迅速作出回应，并且及时的为顾客提供服务。并且顾客可以再服务完成后作出评价，实现顾客和商户的互动。
 

　　综上所述，扫码点餐系统作为O2O外卖系统的一个新分支，能够给餐厅带来了营业额并降低了经营成本，但是如何选择、选择怎样的点餐系统才能在店内真正的发挥作用，就需要经营者们进行更加仔细的考量。