近日，LADY M在官方微信小程序内上线了外送服务，这部分业务由第三方配送团队顺丰速运配送。这一举措可以实现线上线下更好的配合，线上配送服务的开通满足了线上消费需求且丰富销售渠道，不过，对于供应链、物流配送等方面提出了更高的要求。今天，我们就从这方面来谈谈外卖配送问题。

　　由于LADY M产品的特殊性，外送的风险较大，这也是迟迟未开通外送服务的重要原因。这次开通外卖服务，是与第三方配送团队多次测试后才选择推出的，对运送过程的操作、车速都有相应规范，后续会继续扩大配送范围，但目前来说，还是以3公里内的配送服务为主。对于蛋糕这类需要保鲜的产品，保质期较短，生产后需即时配送，在供应链、物流配送方面无论是成本还是时间效率上具有很高的要求。
 

　　就配送而言，外卖系统目前来说有三种形式。一种是商家自建的配送团队。单家自己把单给送了，但是经常会出现高峰时期人手不够的问题，因此除了品牌连锁大商家有能力承担，小商家可能会慢慢放弃这种方式。
 

　　第二种是第三方负责配送。这里主要说的那些从配送切入市场的公司，他们一般和滴滴一样采用众包的形式吸收了不少兼职人员，当商家有单需要配送时，兼职送餐员会提供配送服务赚取配送费。大多数情况下人员充沛，商家和买家的时效要求均可以满足，但一旦处于极端情况，比如恶劣天气、春节长假，人员就会严重不足，运力无法保证，时效也无从谈起。何况兼职情况下，很多人员并未经过相对系统的培训，很难保证服务质量。
 

　　第三种是平台人员配送。直营配送是各平台希望用来盈利的工具。通常情况下，平台会为直营配送进行统一的人员招募和培训，以保证足够的运力和服务质量。
 

　　正因如此，外卖商家选择配送团队时，需要结合自身的实际情况。