随着社会的进步，人们生活水平的提高，生鲜是日常生活不可或缺的必需品，在零售消费市场中占据重要地位，而生鲜电商越加火热。目前，生鲜市场已进入白炽化状态。2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，且自2013年以来持续保持6%以上的增长。
 

　　生产端丰收，销售端热卖，最大的难点，便落在了“物流”上，严格来说也就是“供应链”。生鲜商品的特殊性，具有非标准化属性，SKU众多，不同产品的储存环境不一样，保鲜期限不一样，又都柔嫩易坏，稍有不慎或许就会产生不可逆的损耗。行业里，生鲜需要全程冷链运输是一个常识。
 

　　这听起来很简单，冷链而已，不过是控制温度罢了。可事实上，温度能够降到多低，如何把温度稳定在一定区间，且不同的产品适应不同的温度，单单论香蕉、草莓等等温度都不相同。一不小心就容易腐败变质，功亏一篑。而生鲜冷链一旦断链，对品质所造成的是不可挽回的影响。

　　目前，我国生鲜冷链流通过程中的标准化程度较低，与发达国家尚存在明显差距。因此大部分生鲜电商常常需要承担高昂的成本和损耗率，连盈利都成为难事。随着行业的发展，众多生鲜电商平台开始加码生鲜供应链建设，深入产业链。这其中很重要的一点就是加快冷链物流体系的建设和完善。冷链物流既是生鲜电商企业降低成本、提高效率、保障商品优质稳定的关键，同时也是生鲜电商平台保持持久生命力，快速布局发展的重要支撑。
 

　　随着城市生活水平的提高和生鲜电商的增多，生鲜消费的冷链需求正在快速增长。数据显示，未来三到五年，我国冷链市场规模将达到4700亿元，年复合增速超过20%。在政策和市场环境持续向好的背景下，冷链物流行业迎来新的发展机遇。综合来说，冷链物流是生鲜电商的核心竞争力之一。随着冷链技术的攻克和众多企业的加入，相信伴随科技的进步与发展，冷链物流将不再是问题，生鲜电商只会越来越好。