随着盒马鲜生、超级物种门店的关闭，大家可以发现，曾经一路狂奔的生鲜电商市场，到今年突然放慢脚步回归理性。2017年可以说是新零售的元年，我国生鲜电商市场交易规模达到了1402.8亿元;2018年生鲜电商市场交易规模约为2158亿元，但目前生鲜电商市场渗透率较低，在4%左右。在新零售战火爆发时，资本巨头都虎视眈眈地盯着这块大蛋糕。然而真正盈利者寥寥。
 

　　盒马鲜生CEO侯毅曾说，新零售参与者必须要回归零售本质。他表示，新零售有许多坑需要填，填不过将面临淘汰出局。从生鲜电商的兴起到现在，生鲜电商平台的商业模式一直在探索之中，而新零售现如今也到了收缩优化的阶段。同时，虽然融资事件数量相对减少，但是融资金额较大、资本向头部企业集中的特点也越来越明显。纵观行业中依旧活跃的生鲜电商，背后都离不开强大的资本支撑，其本身的造血能力有限。即便平台可以摆脱亏损，盈利也较微薄，短时间内难以填补此前亏损的大坑。

　　盈利难、烧钱多、造血能力差是生鲜电商面临的大问题，即使是阿里这样的巨头也无法打破这一困境，投资和收入难成正比。况且国内冷链物流体系目前并不成熟，而生鲜类产品是一个对物流方面要求极高的产业，为了保证食品的新鲜度，食品必须通过冷链物流进行运输。而难题是冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，所需要的投资也很多，庞大的功能体系也难以完全解决。
 

　　因此，想要发展生鲜电商市场，在生鲜供应链中需要下功夫，运用大数据，物联网等技术，根据用户行为，市场需求来把握生鲜市场，降低运营成本，才能在生鲜市场中占据不败之地，从而更好的发展。