自2015年以来，在移动互联网与“懒人经济”的双重发展下，外卖市场开始了迅速增长。数据表明，2017年，线上外卖市场的规模约为2046亿元;2018年，餐饮外卖加以市场总额大3600亿元。有业内人士对此表示，预估外卖市场在2019年的交易总额将突破5000亿元。
 

　　可是外卖市场的竞争因为大量餐饮商家涌入外卖市场而日渐白热化。虽然商家通过入驻外卖平台获得了在平台获取流量的机会，但是对于如何做好外卖，制定适合自己的的发展策略。
 

　　利用排名购买和大幅补贴这样的方式，只能带来短暂的营收增长。但是除去平台的抽成和商家的成本投入之后，餐厅的营业利润几乎所剩无几。

　　在这样的餐饮市场环境中，选择外卖系统定制，尝试自营外卖模式成为了越来越多的餐饮商家打破外卖困局的有效通路。外卖系统定制使餐饮商户避开大型外卖平台的同质化竞争，依靠定制的外卖系统为餐饮商家建立营销壁垒，也成为了多数餐饮商家发展外卖业务的必备环节。
 

　　餐饮商户通过定制外卖系统，为用户提供更加精细化的服务，并且依靠定制的外卖系统进行数据的分析与整理，从而进行店铺服务水平的提升，优化店铺管理，在留住现有顾客群体的同时，吸引更多的新用户。
 

　　外卖系统订制可以帮助餐饮商户将平台流量转化为餐厅自己的用户群体，进一步提升用户的留存度与忠诚度。同时，商家也可以摆脱第三方外卖平台的高比例佣金，减少成本投入。
 

　　而商家在选择外卖系统定制的方案时，更要明确市场定位，选择适合自己发展需要的外卖系统。