外卖佣金的上涨，对商家来说，新的考验也已到来。纵观外卖市场，小品类的爆发迎来了新的契机。纵观最近一两年的外卖数据，一些小众品类的店铺越发活跃，或许意味着新的风口。

　　目前来看，市场的新兴品牌十分活跃，在不断细分的品类下开辟出了众多跑道。凉皮肉夹馍类、粥类、汤品类、沙拉健身餐类轻食等等层出不穷。而且在品类不断细分下，选择一个暂且没有领军品牌的品类，意味着巨大的市场潜力空间。
 

　　那么外卖小品类如何做大市场呢。其实，选择小品类外卖，只要找准自己的定位，机会还是有很多的。但是也有很多商家认为，这是需要花费大力气去教育市场，更多的则是担心这是一个坑。虽说条条大路通罗马，但是途中也不是那么好走的。要想做大市场，小品类品牌化，更多的是需要计谋。

　　其实，观察市面的外卖，米饭，面条才是大众的刚需食品，这些平价的外卖品类才是生活的常态。而外卖商家想要从小品类切入，选品的第一要义，就是高频次的刚需消费，迎合消费者喜好和最大需求。有了品类的优势，还必须快速占据用户的心智。可以用简单有效的标语、包装等等来强化品牌的独特性，即使无法占据用户心中的地位，但在用户心中占据也可以占据这一品类的领导地位。
 

　　其实，商家做小品类，不知道消费人群能否接受自己的产品。而做品牌社交，不是一味做营销，而是在分析自身客群特征的基础上去迎合他们的喜好。 通过品牌社交来获取共鸣，推升顾客对品牌的情感需求，也是为自身带来话题和关注度的同时也渗透了生活的方方面面。