智能化时代的到来，催生了外卖平台的发展，互联网+的火爆，外卖行业从起初的野蛮生长过渡到发展的中后期，平稳的寡头竞争的局面成为常态。外卖激烈的市场竞争自不必多说，到现在只剩美团和饿了么两大巨头。那么今天我们就从美团和饿了么这两大外卖平台分析外卖系统如何发展。
 

　　外卖市场竞争环节的结束，意味着流量红利消失，获客成本提高，如今的质量大于数量。此时对垂直细分化、品质优异的产品更加有利，任何行业都是如此。早前的外卖大战都是从烧钱开始的，而随着外卖市场的成熟，前期竞争结束，已经到了需要去更多地考虑盈利变现，恢复行业有序良性竞争，美团、饿了么也在不断地提高平台费，主要也还在于提升自我的盈利变现能力。遑论美团已然上市，其一举一动都牵扯到股民和背后的资本，为了更好的盈利采取了一系列动作，急于求进却适得其反。饿了么相对来说可调控空间更大一些，饿了么重在改革而非上市。

　　其实无论是美团还是饿了么，其本质都是服务性的平台，在外卖行业中起着搭建桥梁的作用，提供者连接店家与用户之间的联系以及配送服务，这本身就是需要收取一定的服务费用，这是无可厚非的。但是美团错在没有缓冲时间，而饿了么通过数字化赋能不断提高服务的品质。下沉市场是一个很好的出路，毕竟外卖市场在一二线发展成熟，三四线城市却没有进行很好的铺垫。在另一方面，对于一二线成熟市场而言，对品质化服务的需求也越来越多，数字化的赋能能够更好地满足用户高品质的需求。因此，对于想要搭建外卖平台的我们来说，要吸取其中的经验教训，一方面学会更好的本地市场进行铺垫，另一方面学会搭建品质化服务。
 

　　虽说如今外卖平台需要盈利，但是提高费率并不是唯一的解决方法，外卖创业者也无需烦恼，针对这一问题，我们要学会提升平台商业化综合能力，不断进行外卖行业的市场下沉开拓，不断提高行业服务的品质天花板，只有这样，才能实现全行业持久发展。